Pâtes bretonnes

“Des pâtes, des pâtes, oui mais des pâtes bretonnes !” (comprendra qui pourra cette référence !) Découvrez la pasta à la breizh, des pâtes au blé dur élaborés par nos meilleurs artisans pastiers en Bretagne : tagliatelles, torsades, penne, fusilli, gnocchetti, toutes les formes des pâtes incontournables sont à l’honneur, tantôt natures ou revisitées avec des ingrédients locaux (blé noir, algues, spiruline ou encore basilic breton…), avec du blé origine Grand Ouest ou encore des oeufs de poules élevées en Bretagne selon les artisans, chacun possède son secret de fabrication mais tous ont leur propre savoir-faire et talent pour sublimer les pâtes sèches et les transformer en produit de grande qualité ! Plus qu’un simple accompagnement, les pâtes font partie de notre quotidien et d’un grand classique en cuisine de par leur facilité et leur rapidité à préparer, alors autant privilégier la qualité et le local avec le savoir-faire de nos artisans de talent bretons ! Libre à vous ensuite de les déguster natures (la version sarrasin ou oignons de Roscoff sauront se suffire à elles-mêmes, ou les natures accompagnées d’une noisette / noix de beurre) ou avec une sauce d’accompagnement (vous aimez la Bolognaise ? Alors laissez-vous séduire par la sauce Tholognaise de Groix et Nature !) Si vous aimez les pâtes biologiques, vous serez alors conquis par notre artisan Pâtes d’Armor qui privilégie les ingrédients BIO que ce soit la farine, les oeufs ou les aromates. Si vous êtes un féru de tradition et de pur local, la Maison Hermine (certifiée “Producteur/artisan de qualité” par le Collège culinaire de France, tout de même) ne pourra que vous plaire grâce à son engagement pour le circuit court (collaboration avec des meuniers en Bretagne et céréaliers de l’Ouest). Enfin si vous adorez les pâtes atypiques et originales, épatez votre tablée avec les pâtes homard de Groix et Nature, en forme de petits homards (les pâtes alphabet ou en forme de coeur, c’est un peu déja-vu…) Quoiqu’il en soit, que vous les aimez Al dente, fermes ou fondantes, pour la cuisson ce sera à vous de jouer !