Crème à la vanille et chantilly à la liqueur de caramel salé

Dénichée sur le blog de recette de Mercotte (bien connue pour co-animer l’émission gourmande « Le Meilleur Pâtissier« ), cette recette m’a immédiatement fait tilt quand j’ai vu l’intitulé et la description : en effet, il n’y a pas plus simple quand on a peu de temps devant soi pour préparer un dessert, mais il faut juste penser à préparer la crème vanille la veille pour qu’elle ait le temps de prendre au frais et la Chantilly au dernier moment pour qu’elle ne s’effondre pas le jour J (mais ces 2 crèmes sont très faciles et rapides à réaliser).

Que ce soit la crème à la vanille ou la Chantilly, elles sont toutes les 2 agrémentées de liqueur de caramel salé, pour une délicieuse touche gourmande. Cette liqueur de caramel est très onctueuse et parfumée et, si on peut la déguster en digestif (avec modération), je la préfère surtout dans les desserts (c’est mon petit secret que les invités essayent à chaque fois de déceler !)