Le dossier spécial “Sel de Guérande”

Sommaire

• Gourmandises : recettes à base de sel de Guérande
• Pincée d’Histoire : origines du sel de Guérande
• Utile : les différentes variétés de sel

 

Dans de nombreuses recettes, on entend de plus en plus parler du fameux sel de Guérande ou encore de fleur de sel de Guérande. Mais connaissez-vous les caractéristiques et propriétés de ce sel, la manière dont il est récolté, ses origines ou encore comment bien l’utiliser en cuisine ? Tempête de l’Ouest vous dévoile tous les secrets de ce précieux sel ramassé dans les marais salants Guérandais et ses petites recettes traditionnelles ou originales !