Coffret gourmand Apéritif Breton XL – Le Digor-Kalon

Les chips de galettes de sarrasin ont incontestablement bousculé l'univers des biscuits apéritifs, mettant la Bretagne et ses traditions culinaires populaires en avant ! Nos chips bretonnes laissent toute la place à la saveur unique du sarrasin : confectionnées à partir de farine de blé noir biologique origine France et sans friture pour ne pas altérer cette saveur si particulière, elles se picoreront natures à l'apéritif, à tremper dans un tartinable de votre choix (rillettes en tout genre, fromage frais, tartinable végétal) ou encore à incorporer dans vos salades pour ajouter du croustillant. Ultra croustillantes, légères et saines, nos chips crackers de sarrasin artisanales ne contiennent évidemment aucun conservateur ni additif, que du naturel et des ingrédients biologiques et origine France de grande qualité.
Mettez à votre tour la Bretagne à l'honneur à l'apéro !

Quand le raffinement et la finesse du homard rencontre la fougue du whisky breton, cela donne des rillettes de la mer audacieuses au goût renversant ! Laissez-vous conquérir par cette recette bretonne gastronomique où la chair tendre du homard, le plus fin de tous les crustacés, se révèle et se corse avec une touche de whisky confectionné par une distillerie bretonne ! Probablement le tartinable de la mer le plus fin et gastronomique de notre gamme, sa texture crémeuse et son caractère vont conquérir votre palais, à l'apéritif sur un pain frais ou grillé, nos craquelins bretons ou chips de sarrasin ou pour une entrée festive dans un vol-au-vent par exemple.

Découvrez les trésors de notre littoral breton et faites-le choix de la qualité et du local avec nos rillettes de poisson et crustacés, fabriquées artisanalement avec passion en Bretagne !

Terre d'élevage par excellence, la Bretagne est la région n°1 de la production porcine : inutile de vous dire que les meilleurs pâtés de porc sont bretons ! Jugez-en par vous-même avec notre pâté breton aux échalotes, une pure recette du terroir breton où l'arôme doux et subtilement sucré de l'échalote vient relever notre pâté en douceur sans dénaturer son goût rustique. Issue du savoir-faire artisanal de nos charcutiers bretons, ce pâté origine Bretagne en conserve tombera à point nommé quand l'heure de l'apéro aura sonné, sur un pain de campagne frais ou toasté, nos craquelins bretons ou chips de sarrasin.

Découvrez les merveilles de notre terroir breton et privilégiez la qualité et le goût avec nos pâtés pur porc, fabriqués artisanalement avec passion en Bretagne !

Le houmous, spécialité orientale initialement élaborée à base de pois chiches, purée de sésame et d’huile d’olive, est ici revisité à la Bretonne par le Bois Jumel avec des cocos de Paimpol, de délicieux haricots blancs AOP (appellation d’origine protégée) qui font la réputation de la ville de Paimpol dans les Côtes d’Armor ! La majorité des ingrédients pour confectionner ce houmous breton sont issus de l'agriculture biologique, y compris les cocos.
Les "Breizh tartinades BIO" du Bois Jumel sont idéales sur des toasts à l'apéritif, avec des bâtonnets de légumes, des gressins ou chips de sarrasin à tremper dedans ou même en sandwich.

Terre d'élevage par excellence, la Bretagne est la région n°1 de la production porcine : inutile de vous dire que les meilleurs pâtés de porc sont bretons ! Laissez vos papilles en juger avec notre pâté breton au lambig de bretagne, une pure recette bretonne additionnée avec une touche de Fine Bretagne AOC (Appellation d'Origine Controlée) : cet alcool breton mythique est élaboré à partir de cidre distillé dans un alambic (d'où son nom de Lambig) et vieilli en fût de chêne pendant plusieurs années. Il en résulte ensuite une eau-de-vie de cidre à la saveur particulièrement fruitée et aux notes boisées . En touche légère dans une spécialité charcutière tel que notre pâté de Bretagne, l'alcool s'évapore à la cuisson et laisse un petit goût subtilement fruité très agréable qui s'accorde à merveille avec la viande de porc. Issue du savoir-faire artisanal de nos charcutiers bretons, ce pâté en conserve tombera à point nommé quand l'heure de l'apéro aura sonné, sur un pain de campagne frais ou toasté, nos craquelins bretons ou chips de sarrasin.

Découvrez les merveilles de notre terroir breton et privilégiez la qualité et le goût avec nos pâtés pur porc, fabriqués artisanalement avec passion en Bretagne !

Plante sauvage du bord de la mer, aussi nommée "Perce-pierre", "Fenouil marin" ou "Céleri de mer", la Criste marine est un trésor du littoral aux 1001 vertus. Riche en iode, oligo-éléments et sels minéraux, ce n'est pas une algue mais ses apports en sont tout comme. Ses feuilles ont un goût souvent comparé à celui de la carotte mais avec une touche iodée et citronnée en plus. Et autant dire que ces notes aromatiques se mêlent à la perfection avec la noix de Saint-Jacques : vous en jugerez par vous-même avec nos rillettes de St-Jacques à la criste marine, sa texture onctueuse et ses saveurs du large vont vous faire mettre le cap sur la Bretagne en une bouchée ! A l'apéritif sur un pain frais ou grillé, nos craquelins bretons ou chips de sarrasin ou pour une entrée festive dans un vol-au-vent par exemple, cette recette bretonne d'Armor (la mer) enchantera vos papilles !

Découvrez les trésors de notre littoral breton et faites-le choix de la qualité et du local avec nos rillettes de la mer, poisson et crustacés, fabriquées artisanalement avec passion en Bretagne !

Délicieuse compotée d'oignons sucrée/salée pouvant accompagner et relever absolument tous vos mets, que ce soit une viande, un pâté, du foie gras, des fromages ou incorporé dans une quiche, notre confit d'oignons de Roscoff a été préparé avec pas moins de 88% de véritables oignons de Roscoff AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ! Légume star en Bretagne, aussi appelé oignon rosé de par sa couleur caractéristique, il doit son appellation "de Roscoff" à son lieu de culture qui se situe dans une zone bien spécifique du littoral nord du Finistère. Et il y a fort à penser que ce climat côtier y est pour beaucoup pour lui conférer cette saveur unique, à la fois fruitée, légèrement sucrée, très douce et peu piquante. Mais le savoir-faire de nos agriculteurs bretons a également toute son importance, avec une méthode de culture très particulière et rigoureuse, régie par un cahier des charges très pointu.

Découvrez les merveilles de notre terroir breton et donnez du goût à tous vos plats et vos apéritifs avec notre confit d'oignons, fabriqué artisanalement avec passion en Bretagne !

Terre d'élevage par excellence, la Bretagne est la région n°1 de la production porcine : inutile de vous dire que les meilleurs pâtés de porc sont bretons ! Et vous pourrez en juger avec notre pâté breton nature, une recette artisanale, authentique et rustique issue du savoir-faire artisanal de nos charcutiers bretons et qui laisse toute sa place à la saveur exceptionnelle du porc breton. Notre pâté artisanal breton en conserve tombera à point nommé quand l'heure de l'apéro aura sonné, sur un pain de campagne frais ou toasté, nos craquelins bretons ou chips de sarrasin.

Découvrez les merveilles de notre terroir breton et privilégiez la qualité et le goût avec nos pâtés pur porc, fabriqués artisanalement avec passion en Bretagne !

Variété emblématique de l'Ille-et-Vilaine, le marron de Redon est cultivé dans un rayon de 30km exclusivement autour de Redon est réputé pour son ​excellente qualité appréciée des connaisseurs et son calibre imposant. Un fruit qui est si convoité qu'il possède même son propre comité : le Comité du Marron de Redon ! L'ESAT du Bois Jumel a ainsi eu la brillante idée de cuisinier ce marron breton d'une façon inédite, laissant toute la place à la saveur de ce fruit : à la façon d'un houmous, tartinable oriental traditionnellement élaboré à base de pois chiche, huile d'olive, jus de citron et purée de sésame, les pois chiche sont ici remplacés par des marrons de Redon. La majorité des ingrédients pour confectionner ce houmous à la bretonne sont issus de l'agriculture biologique, y compris les marrons.
Les "Breizh tartinades BIO" du Bois Jumel sont idéales sur des toasts à l'apéritif, avec des bâtonnets de légumes, des gressins ou chips de sarrasin à tremper dedans ou même en sandwich.

Le craquelin breton fait craquer les bretons depuis plus de 300 ans ! Cette recette ancestrale de petits pains soufflés tout légers, obtenus grâce à un procédé de fabrication artisanal et d'un travail de la pâte très particulier, est constituée de farine de blé 100% française, d'oeufs frais de Bretagne, d'eau et de malt (pour sa couleur ambrée), de poudre à lever pour les aider à lever et rien de plus ! Zéro sel, zéro sucre et zéro conservateurs. Très populaire en Bretagne, le craquelin ne se déguste pas seul, mais accompagné d'un tartinable salé ou même sucré, aussi bien un pâté breton qu'une confiture. Extrêmement sain et diététique, c'est le toast breton idéal car il a l'avantage de ne pas vous alourdir contrairement au pain traditionnel. Sa base neutre, dépourvue de sel et de sucre, lui permet de s'accorder avec absolument tout et de laisser toute la place aux saveurs de votre accompagnement. Et ce que l'on adore surtout, c'est son petit côté craquant et sa texture aérienne ! Déclinée en version mini, nos craquelins artisanaux auront la taille parfaite pour l'apéritif, des mises en bouche ou un café gourmand : à déguster froids ou chauds !
Présentés en sachet d’environ 30 mini craquelins

Cette boîte noire ornée de notre petite mascotte vous permettra de présenter les produits de votre choix pour faire votre propre coffret cadeau gourmand : cette boîte peut contenir jusqu'à 8 produits (idéalement petits pots et verrines jusqu'à 230g)* selon les formats.