Gâteau breton pur beurre de Bretagne fourré caramel beurre salé – 350g

Emblème de la pâtisserie bretonne, le gâteau breton – autrefois nommé gâteau lorientais – a vu le jour en 1867, fièrement exposé à l’Exposition Universelle de Paris. Il n’a depuis cessé de séduire toutes les générations, en passant par les marins qui l’embarquaient sur les bateaux de pêche grâce à sa conservation facile et son côté bien nourrissant, à tel point qu’il dispose aujourd’hui de son propre concours mondial chaque automne ! Et si on l’aime autant, c’est pour son goût beurré bien sûr, avec cette petite touche salée qui fait le charme des pâtisseries bretonnes, sa simplicité, sa croûte joliment dorée et sa texture sablée si agréable à déguster. Ajoutez à cela un insert gourmand au caramel au beurre salé à l’intérieur et c’est l’apothéose ! C’est pourquoi, nous sommes sûrs que notre gâteau breton au caramel au beurre salé va forcément conquérir les Begoù lipous* qui se respectent : nous nous sommes entourés de pâtissiers bretons de talent, avec une recette bretonne authentique et traditionnelle, sans fioritures et avec un maximum d’ingrédients locaux (sauf le sucre, origine France !) et avec un façonnage entièrement réalisé à la main, à l’ancienne. A becter éventuellement accompagné d’une bolée de cidre ou à tremper dans une boisson chaude, laissez-vous charmer par cette double dose de beurre salé dans ce gâteau terriblement gourmand !
A déguster à température ambiante ou légèrement tiédi. Et si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre ou que vous souhaitez le garder de côté pour plus tard, sachez qu’il supporte très bien la congélation.

* Begoù lipous = Becs sucrés