> Idée recette : crème brûlée à la pâte croustillante Gavottes
Préchauffez votre four à 90°C (thermostat 3).
Dans 6 petits plats en terre cuite, disposez 1 à 2 généreuses cuillères à soupe de pâte à tartiner Gavotte et réservez au frigo pendant 15 mn.
Dans un saladier, fouettez 6 jaunes d’oeufs, 50g de sucre, 250g de lait et 250g de crème liquide entière.
Versez la préparation dans vos petits plats et disposez au four pendant 35 mn.
Laissez refroidir entièrement vos crèmes brulées puis disposez au frigo pendant 2h.
Avant la dégustation, saupoudrez de sucre roux et disposez au four en mode gril quelques instant pour les caraméliser et les réchauffer.
> Détails du produit
Quantité | 350 g |
---|---|
Prix au kilo | 11.00€/kg |
Valeurs nutritionnelles | Pour 100g : énergie 569kcal/2371kJ, matières grasses 38g dont acides gras saturés 8.6g, glucides 52g dont sucres 48g, protéines 4.3g, fibres 2.8g, sel 0.21g |
Fabriqué à | Dinan (22) par la Biscuiterie Gavottes / Loc Maria |
> Ingrédients
Sucre, huiles végétales (colza, karité, noix de coco), éclats de crêpe dentelle 8% (farine de blé, sucre, beurre pâtissier, lactose et protéines de lait, sel, extrait de malt d’orge, poudre à lever: carbonates de sodium, lécithines (soja)), lactosérum en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant: lécithines (tournesol), arôme naturel de vanille.